夜来香为什么要夜晚才散发香味？

夜来香，又名玉簪花，是一种广泛分布于亚洲、北美洲和欧洲的灌木。其开花期为夏季，吸引人们注意的是其十分独特的花形和特殊的芳香。人们对于夜来香的爱戴，除了它美丽的颜色外，更是因为它散发出来的芳香气息。但是，为什么夜来香只在夜晚才会释放出浓郁的香味呢？

原来，夜来香的香味主要是因为其花的化学成分——醛，它是一种挥发性很强的有机物质。而白天高温、强光和空气流动，都会加速夜来香的醛挥发，使得夜来香的香气大量散失，只有到了夜间温度下降，空气流动减弱，夜来香花朵的醛分子就能更慢地挥发，香味就能更充分地散发出来。因此，夜来香才会在夜晚时分达到最浓郁的香味。

此外，夜来香的香味在不同阶段也有所不同。在初香期，夜来香会散发出清新、淡雅的芳香，如同刚刚泡好的茶水，让人感到舒适惬意。随着时间的推移，花香会向后移，香味变得更加浓郁，同时释放出来的醛分子也更加充足，给人带来更加浓郁持久的芳香享受。

不过，尽管夜来香的香味让人陶醉，但是夜来香的花、叶、根等部位中含有毒性成分，人们要使用夜来香需要注意安全。当然，我们也可以通过各种香薰、芳香蜡烛等方式来享受夜来香的芬芳，不必担心毒性问题。

总之，夜来香是一种极具特色的花朵，不仅美丽迷人，还有着独特的芳香魅力。虽然它只在夜晚才会释放出浓郁的香气，但正是这种独特的释放规律，更加增加了人们对于它的钟爱和仰慕。

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